海参蒸蛋怎样做

1、鸡蛋四个打开，笨鸡蛋不大，所以用了四个

2、放入大约3小碗的水和1小勺料酒搅拌，这时候鸡蛋液的表面会有很多气泡，下面咱就过滤2遍

3、用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子

4、我用的是即食海参，暖化后清洗干净

5、把海参切成小粒

6、烧开水把海参焯烫一下捞出

7、酱油1勺，生抽1勺，蚝油半勺，大葱一段，香油1小勺放在一起

8、时间到，打开蒸锅，看看鸡蛋羹细嫩平整，非常好