干煸豆角茄子的做法

1、豆角茄子🍆洗个冷水澡，切段备用

2、茄子拍上干淀粉备用（直接过油炸回吸很多油哦，裹上干淀粉就不会吸太多油）

3、锅中油热，中火，炸豆角茄子🍆豆角炸至干瘪即可，火不宜过大，会糊掉，颜色变黄就不好看了，千万看住喽！

4、别让它破相喽！茄子炸至变色即可，千万别炸大了，过头儿了就软塌塌的了，不好吃。颜值也没了(*^_^*)

5、蒜，干辣椒切好备用，锅中放少许有，把它哥俩放锅中炒香，放入过油的豆角茄子翻炒，放盐，酱油，耗油糖，调好，放少许水，翻炒几下即可出锅

6、出锅～好吃没商量(︶.̮︶✽)