皮蛋制作教程

1、首先我们需要把买回来的鸭蛋逐一清洗干净 我们可以用清洁球轻轻擦 这样洗的比较干净

2、洗干净之后 我们沥干水分 平铺到通风处 把它晾干至完全没有水分

3、然后我们将碗里倒入点烧酒 也就是白酒 准备腌制 我们首先需要将鸭蛋在白酒里滚一下

4、然后再把沾好白酒的鸭蛋在皮蛋粉里面滚一下 要保证鸭蛋全身都被皮蛋粉给裹住

5、然后把沾满皮蛋粉的鸭蛋装入袋子里 袋子的口扎起来 或者放入筒里盖上盖子即可 一般两个月左右就可以食用了