1、生姜大葱白酒去腥，十三香添香，做法简单，刺也不多。出锅就香味扑鼻，没有过多的辅料和装饰，却一点都不妨碍大家对它的喜爱！下面小编给大家详细介绍下炸带鱼的做法。
2、首先将带鱼清理干净晾干，剪成块状，生姜和大葱切丝备用。
3、在盒中放入带鱼，铺上姜丝、大葱丝，倒上一点白酒，撒一点十三香，拌匀盖上盖子，腌制至少三小时左右，时间越久越入味。
4、腌制后将带鱼控干，裹上面粉。
5、热锅入油，将腌制时的生姜和大葱油煎一会，飘香后之后捞出。
6、将带鱼放入，中间撒盐调味，中小火煎至两面金黄。煎的时候千万不要翻来翻去，等一面煎金黄后翻过来再煎。
7、带鱼的银白色油脂层中含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤有帮助。另外，经常食用带鱼还有养肝补血、养发润肤的功效呢。
