1、毛豆烧排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒蜚曹湔谚爆香，倒入排骨和料酒炒制微黄，然后加水和盐大火烧开，转小火倒入毛豆炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
3、芋头烧排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净备用。然后热锅倒油放入姜、蒜、干辣椒爆香，倒入排骨和料酒炒制微黄，然后加水和盐大火烧开，转小火倒入芋头炖煮30~40分钟加入鸡精换大火收汁装盘即可。
5、海带炖排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起放入清水中清洗干净。再烧开一锅水，放入葱段、姜片、料酒、盐等，然后换成小火，倒入海带再炖2小时左右，出锅前撒上鸡精就可以出锅啦。
7、糖醋排骨：把排骨剁成块倒入水中煮，等肉煮白捞起沥干水，热锅倒油把排骨炸制金黄，捞出沥干油备用。然后倒少许油烧热倒入糖、醋、酱油、料酒搅拌均匀倒入排骨，加少许盐、鸡精大火收汁装盘撒上芝麻即可。
