双椒爆仔鸡怎么做

1、鸡肉剁块，杭椒、指天椒切丁备用。

2、鸡肉加盐、料酒腌制半小时。

3、香料爆香，捞出香料下入鸡肉炒至变色。

4、鸡肉煎炒至金黄色捞出。

5、热油锅，爆香姜蒜，放入炒好的鸡肉，加双椒丁，大葱段。

6、加白糖，炒至双椒断生，加鸡精拌匀。

7、装盘即可食用。