1、去市场挑选不到血丝的鸡爪，清洗干净
先把水烧开～然后放鸡爪煮10分钟左右～
2、煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～
3、整理好鸡爪之后开始整理配料其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放
4、放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头
5、弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～下两勺子盐，一点酱油，一点白醋，适量酸辣酱蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃
6、不喜欢葱香菜的同学可以不放，只要酸辣酱就行
