家常茄子做法

1、将大蒜去皮切好备用；

2、将红椒去籽洗净切好备用；

3、将茄子洗净切成稍厚一点的片备用；

4、在锅中放入适量色拉油；

5、将茄子放入锅中；

6、两面仔细煎好，煎至金黄变软，然后后加入红椒；

7、加入适量食盐；

8、加入适量鸡精；

9、起锅，美味的家常茄子就做好了。