1、排骨几根（我让市场卖排骨的大叔砍成我想要的大小块，排骨头我直接煲了莲藕排骨花生汤了） 蒜泥少许，排骨酱适量，梨汁一碗，黑椒少许
2、排骨洗净泡上一个小时，去掉血水。
3、找一个干净的碗，排放好排骨，淋上一勺排骨酱。
4、再放上蒜泥。
5、淋上准备好的梨汁，如果没有也可以用清水代替。
6、搅拌好之后放入冰箱，最好是腌制24小时以上，这样排骨才会足够的入味。
7、24小时之后从冰箱里取出，烤盘垫上锡纸，排放好排骨之后，洒上黑椒，少许孜然，我另外再盖上一层锡纸，烤箱开排风，200度烤了15分钟，之后取出，把锡纸去掉，再次用190度烤15分钟。（如果没有带排风的烤箱，中途可以拿出翻面一下）
