毛豆仔姜牛肉

1、先将毛豆拨皮,拨出的豆清洗下。

2、将牛肉切丁,并用水淀粉抓匀备用。

3、仔姜,黄瓜,辣椒切丁备用。

4、将毛豆用开水焯一下，再用凉水浸凉

5、凉锅热油，然后放入腌好的牛肉丁

6、待肉丁变色之后，放入葱花和仔姜，花椒

7、葱花和仔姜飘出香味之后放入黄瓜,彩椒,毛豆一起翻炒,黄瓜和青椒变色之后，放入少许的酱油，盐。出锅装盘即可