新手简单做海蛎煎

1、把牡蛎洗净，把硬壳挑出来，控制多余的水分（如果水分太多，需要大量的红薯粉，会影响口感）

2、加入当地红薯粉和蒜苗（因为家里没有蒜苗，暂时用葱代替），搅拌均匀

3、鸡蛋打散，加少许盐

4、把油加热，把牡蛎倒进锅里慢慢煎

5、锅里的牡蛎稍微成形后，我们沿着锅边慢慢地倒打好的蛋液。鸡蛋成形后，我们把它们翻过来。如果我们想把它们漂亮地翻过来，我们需要一点技术来翻过来而不把它们弄坏

6、反面煎三分钟左右就可以出锅了，享用之前可以淋少许的酱油和香醋在上面，味道鲜美无比

7、成品

8、来，一起享用吧