蒜茄子的家常做法

1、我用了四个线茄搭配两头大蒜，一小把香菜。

2、将茄子洗净后去头，然后从中部切一刀，但不要切透了。

3、将香菜和大蒜洗净后切成末。

4、然后加入适量的盐，白糖，生抽，白醋，五香粉，香油调味。

5、将拌好的菜均匀的装入茄子中，保鲜盒密封，放入冰箱腌制6小时。