辣子鸡丁的做法

1、准备材料

2、姜切片、干辣椒泡水备用。

3、鸡腿剔骨，鸡腿肉切小块，加适量盐、料酒拌匀腌制二十分钟加淀粉均匀裹在鸡肉外表。

4、锅中加油烧热中火炸鸡肉金黄色断生捞出、控油。

5、炒锅烧热加适量油，加入花椒爆出香味。

6、加入辣椒、姜片炒香。

7、上桌了，鲜辣香脆，下饭呦。