芋泥芝士蛋糕的做法

1、芝士蛋糕胚：将芝士打散，然后加入酸奶和牛奶，搅拌均匀后加入低筋。继续搅拌。备用

2、蛋清倒入打蛋盆中加入90g糖。芝士糊加入蛋黄，搅拌均匀然后过筛

3、打发好的蛋清跟过筛后的芝士糊，搅拌均匀。倒进烤盘，放入烤箱，温度165°，30分钟

4、芋泥馅，将所有材料放进厨师机，然后用搅拌桨，搅拌。

5、芋泥奶油馅：淡奶油加糖粉打成5成发，然后加入芋泥馅和紫薯，继续搅拌

6、用6寸慕斯模具压3片蛋糕胚，蛋糕胚上分别挤上芋泥奶油、芋泥馅。这样重复两次

7、最后抹面，装饰，完成