1、食材准备:肉切片,尖椒、小米辣切斜段,姜切片拍烂,葱切段,蒜切片。

2、少量油,快速翻炒尖椒,放少量盐,给尖椒一个底味儿。盛出备用。

3、把肉片倒入锅中煸炒出油脂。我这样的五花肉煸前不用加油,若五花肉比较瘦,煸前少放点油。买肉最好买膘厚的肉,虽看着肥腻,但做出来却不腻,非常香。关键膘少的多是瘦肉精猪肉。

4、放入葱姜蒜,继续煸炒。待肉卷曲,油脂大部分被煸出后,倒入生抽老抽翻炒均匀。

5、倒入尖椒、小米辣,快速翻炒均匀即可。

6、成品欣赏

时间:2024-10-13 22:13:38
1、食材准备:肉切片,尖椒、小米辣切斜段,姜切片拍烂,葱切段,蒜切片。
2、少量油,快速翻炒尖椒,放少量盐,给尖椒一个底味儿。盛出备用。
3、把肉片倒入锅中煸炒出油脂。我这样的五花肉煸前不用加油,若五花肉比较瘦,煸前少放点油。买肉最好买膘厚的肉,虽看着肥腻,但做出来却不腻,非常香。关键膘少的多是瘦肉精猪肉。
4、放入葱姜蒜,继续煸炒。待肉卷曲,油脂大部分被煸出后,倒入生抽老抽翻炒均匀。
5、倒入尖椒、小米辣,快速翻炒均匀即可。
6、成品欣赏