排骨焖米饭的做法

1、肋骨用开水出以下去掉血沫，洗净之后加上橄榄油、酱油、滴少许醋，切记不要放盐（盐会让肉变老）和姜蒜（因为待会放油锅炒的时候会糊锅），腌制半个小时...

2、胡萝卜切丁，顺便把姜蒜切末，青菜放水津十几分钟

3、开油锅炒排骨（不要把底下的酱汁倒进去，留着备用）不停的翻炒不要糊锅，炒均匀把姜蒜末倒进去翻炒几下再把刚才的酱汁放进去加一碗水小火焖十几分钟.

4、现在可以把胡萝卜、青菜、大米和糯米一起倒进去，再放冰糖和盐（盐比平时吃的量多一点点）翻炒均匀就可以关火，然后在一起倒进高压锅里..

5、出锅