家常菜&胡萝卜素炒白花菜的做法

1、花菜用手掰成小瓣，胡萝卜切片，洗净。

2、先烧开水，将备好的花菜和胡萝卜淖一下，滤出备用。

3、热锅 热油，油需多些，加入少许豆豉爆香。

4、倒入淖过的花菜和胡萝卜爆烧，火要大。同时加入盐，调料调味，炒三分钟左右，沿锅淋少许清水，烧开即可出锅。

5、出锅装盘。这道菜香，甜，脆，很受小朋友欢迎，注意不要过咸。