木瓜酥的制作

1、把木瓜蒸熟打烂加入鹰粟粉，糖

2、锅上火加蒸熟，

3、另将其余的面粉，油水油面皮把油酥面团包起来叠4成擀开，开两个4

4、在切成数条宽为4厘米的长条，叠起后按排酥法开酥，然后用开好的酥皮一侧顺纹切下一快0.7厘米的条，等擀成片后在一面末匀鸡蛋液

5、.用威化纸包成长条，在用酥皮把馅料卷紧，直接捏成莲藕状，中间系上海苔菜备用

6、锅仲加入色拉油烧至150度，把生坯放进炸出成次后转入中火加热，等把里面的油逼出后转入大火炸成象牙白色，捞出控油后上桌