怎么做好吃的素炒韭菜

1、韭菜洗净，切成两半就可以，不一定要短的，大蒜切片。

2、锅洗干净，开始的时候调小火，放油，油热了，先放大蒜片和盐翻炒几下，然后再放韭菜。

3、放韭菜炒几下就可以调大火，刚开始大火会容易焦，如果太干了，适当洒一点水。

4、等放韭菜软了，加一点酱油耗油调味酒可以出锅了。