洋芋红烧羊排

1、羊排洗净，剁成小段，入沸水焯一下捞出沥水。

2、洋芋洗净，削皮，切成滚刀块备用。

3、锅内放少许油，放花椒、葱花姜末爆香，放入羊排翻炒。

4、放入洋芋块，加适量水、生抽炖40分钟，放入味精，收汁出锅。