家常辣炒花甲的做法

1、现将配料准备好，蒜去皮切成蒜末，将辣椒切成辣椒圈。将蒜末和辣椒圈放入容器中备用。

2、锅中倒入食用油，油温升高之后将蒜末倒入锅中煸炒出香味。

3、将蒜末炒出香味之后，倒入切好的辣椒圈，和香葱末，大火煸炒出香味即可。

4、加入花椒和辣椒油爆香。

5、炒制的过程中不需要加水，将锅里的调味料炒制浓稠即可。

6、将花甲倒入锅中继续煸炒，淋入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，开锅后加入适量的葱花即可盛出来食用。