如何制作皮蛋肠

1、碗中打入8个鸡蛋，撒入白胡椒粉和食用盐，稍微搅拌均匀。

2、将5个皮蛋切成块状，然后放入鸡蛋液中，稍微搅拌均匀。

3、将肠衣套入工具中，把另一端用棉线细紧之后，把皮蛋液倒进去，另一头再系紧。

4、将皮蛋肠冷水下锅煮35分钟，放凉之后就可以切成片状食用啦。