新手如何制作宫保鸡丁

1、鸡脯肉拍松切丁，用盐、酱油、水、淀粉、酒腌制少许时间

2、辣椒去籽切断；取盐、糖、酱油、醋、酒、味精、水淀粉兑汁

3、炒锅置于大火上，待油烧至六成热、放入辣椒、待炸熟后放入花椒和鸡丁

4、再加入姜蒜葱炒出香味

5、浇入汁水，加入炒花生，翻一翻

6、装盘