回忆校园美味鱼香肉丝

1、准备材料，将黑木耳洗尽，泡发

2、将泡发的黑木耳切丝，土豆切丝，胡萝卜切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末

3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。

4、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，炒至肉色变白后用铲子将肉丝盛起来

5、将切好土豆、胡萝卜、和木耳相继放入锅中煸炒一分钟左右

6、再将事先炒好的肉丝倒入锅中，，加入糖和醋，待汤汁粘稠时即可