红烧鳄鱼尾

1、将鳄鱼尾沿着每节的缝隙切开。

2、将鳄鱼尾冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。

3、锅里倒入油，放入葱、姜、蒜炒香。

4、放入鳄鱼尾翻炒，加入盐、红烧酱油、料酒。

5、加入水，水开后盖上锅盖炖半个小时左右。

6、炖至鳄鱼尾能用筷子戳动后，大火收汁出锅即可。

7、红烧鳄鱼尾的成品图。