蛤蜊馅的饺子做法大全

1、木耳泡发洗净，剁碎。

2、韭菜洗净控水剁碎。

3、蛤蜊肉用水冲一下，控水备用。

4、鸡蛋在碗中打散成蛋液。

5、热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎。

6、放入木耳末炒匀。

7、盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油，香油。一起搅拌均匀。

8、面粉中打入一个鸡蛋。加水和成面团揉至三光。

9、盖上湿笼布饧10分钟。再取出揉至三光

10、揉好的面下剂子，擀成饺子皮。包成饺子。入锅中煮熟。