芋头瘦肉汤怎么煮

1、芋头削皮用清水洗干净，或者泡五分钟左右；

2、切成薄片或者丁状都可以；

3、蒜苗切掉下面根部絮絮和黄叶，取蒜苗叶切成小段；

4、生姜剥皮切片，瘦肉切成薄片；

5、锅里烧干水放油把芋头放下去炒；

6、把生姜片和瘦肉放下去炒一分钟；

7、加入盐和鸡精下去炒均匀；

8、加水，水要盖过芋头，盖上锅大火烧开，在转中火煮10-15分钟； 

9、最后放入蒜苗叶和香菜叶即可