腌 莴笋的做法

1、莴笋洗净，去皮，切成条 放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏 （我是晚上做的，放在冰箱冷藏一晚上，这样腌制出来的莴笋吃起来比较爽口，有弹性），腌制莴笋出水。

2、腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出/空出多余水分。 （放在这个篦子上风吹了一天）

3、倒入3勺生抽

4、2勺醋

5、再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味（辣味+鲜味）。

6、搅拌均匀，来个保鲜膜。 冰箱冷藏一晚上，即可食用

7、好好吃