1、准备一个新鲜的西红柿，将西红柿过水清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，然后将其沿着中线切成小瓣状。
2、准备2~3个鲜香菇，用剪刀减去蒂头带土部分，然后过水清洗几遍，沿着香菇柄撕开成小瓣状。
3、准备几个牛肉丸，将其拿出来解冻，退冰后过水清洗一下，沥干备用；同时准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。
4、打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅泪侨料爆香一会，然后放入西红柿和香菇，混合翻炒一会。
5、将香菇和西红柿炒软，同时加入一些调味料，然后加入适量的水，大火将汤烧开。
6、汤差不多开了之后放入前面洗净的牛肉丸，汤沸腾煮一阵，煮出牛肉丸的香味，同时舀出少许试试味道，根据口味酌情增加调包场料，合适后就可以关火装盘处蚊冲了。
