爽口金色泡菜的做法

1、将大白菜洗干净切好后，加入2～3匙的盐放入塑料袋，摇匀后静置30～60分钟让大白菜渗出水。

2、将红萝卜刨丝及南瓜切块后蒸熟。

3、将辣椒及大蒜切小块备用。

4、待步骤2的食材蒸熟后，连同步骤3的食材及辣豆腐乳一起放入料理机打匀，倒出后再加入柠檬汁拌匀。

5、将已经腌制出水的大白菜倒出，并将水沥干（尽量将水分弄干）。

6、将大白菜及酱料装入密封罐后放入冰箱，腌制两天后即可取出食用，口感不错，嘻嘻！