1、细菌性食物中毒表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等.具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛等特点,90%以上发生在7、8、9三个月.预防的关键是加强饮食卫生管理,防止食品污染.
2、大肠杆菌肠炎表现为腹泻,每日3-5次,为黄色蛋花样便、量多.因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理.
3、细菌性痢疾,简称菌痢通常起病急骤,先是畏寒发热,后腹痛腹泻等.中毒型菌痢病人可极度衰竭,出现中毒性休克,多见于2岁以下的婴幼儿.因此,搞好饮食、饮水卫生和粪便管理,大力消灭苍蝇,是预防该病的根本措施.
4、冰箱性肠炎,即耶尔细菌肠炎随着冰箱的普及,该病的发病率逐年上升.耶珀墩猥樨尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜殪讧唁跬等许多食物中,在-4℃以下的低温下生长繁殖.冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎.因此,冰箱内的食品要生熟分开,进食前要重新烧熟烧透.
