家常蒜香茄子

1、准备市场上买来的紫茄子。

2、茄子切块，盐水浸泡。

3、茄子捞出攥干备用。

4、锅中放入油，下入茄子，蒜末。

5、放入酱油，小米辣，盐。

6、下入葱花即可出锅。