金针菇拌扇贝

1、扇贝在清水里洗干净，因为是连壳一起烤，所以扇贝外壳也要刷洗干净

2、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用，小青椒切开

3、好的扇贝去掉外壳，将肉剥出

4、锅中水烧开，水中加入一勺盐，将金针菇下锅焯熟，然后捞出迅速过凉水

5、两瓣蒜捣碎

6、金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可