怎么做酸菜鱼?

1、草鱼斜切成厚片，否则容易腐烂

2、切片，加少许啤酒，与生料同向均匀搅拌，继续同向搅拌两个蛋白至浓稠，放入冰箱半小时以上

3、煮两壶水，一壶水放入泡菜鱼袋中，用文火煮10分钟，充分发挥泡菜的味道。这时，将鱼片放入另一壶沸水中，轻轻滑动，直到鱼片变色，用滤网做鱼片！倒入腌鱼锅煮2分钟，然后加入大蒜、胡椒、葱和干胡椒，最后用热油调味！

4、很好吃！

5、超级美味！!! 大米杀手！

6、推荐这个咸鱼调味袋“川椒”！