1、准备好全部食材，称重备用。（蛋白跟蛋黄分离）
2、牛奶、玉米油直接倒入打蛋盆内，用手持打蛋器搅打乳化。
3、筛入面粉，用蛋抽划“Z”字拌匀。
4、然后放入蛋黄继续混合均匀。
5、蛋白加入几滴柠檬汁。
6、电动打蛋器打至鱼眼泡状态，然后加入三分之一的细砂糖，盆边一定要刮干净，然后继续打发，蛋清开始变细腻状态，加入余下一半的细砂糖，继续打发，当蛋清变浓稠开始出现纹路时，加入余下的细砂糖，慢慢的直到打蛋头感觉有阻力，有直立小尖角就好了。
7、取出准备好的蛋黄糊，加入三分之一的蛋白霜，用蛋抽划“Z”拌匀，然后再加入三分之一的蛋白霜，再次拌匀。
8、当翻拌至看不到蛋白霜后，再把拌好面糊倒回把剩下的蛋白霜内，同样的方法拌匀。
9、将准备好的面糊倒入模具，震一下，放在烤盘上。
10、放入上火160度下火130度预热好的烤箱，烘烤35分钟。（根据自己的速度提前预热烤箱，至少预热十分钟）
11、烤制完成后，马上取出模具，脱模晾凉保存。（这里的硅胶模具要趁热脱模哟）
