红烧海螺的家常做法

1、海螺养上一夜吐一下杂物

2、上蒸锅蒸熟

3、用牙签慢慢将螺肉挑出

4、去掉足上的硬壳

5、去掉苦胆并洗干净。

6、黄瓜胡萝卜切成薄片

7、2勺酱油和1勺白糖，一勺料酒，半勺芝麻油，半匀米醋调成碗汁备用。

8、锅中放适量油，炒香葱姜后倒入碗汁，煮开

9、加入清洗过的海螺肉。快速翻炒使其入味

10、倒入少许水淀粉勾芡

11、再加入胡萝卜和黄瓜片炒匀即可出锅