特色恰玛古焖羊排

1、把洋葱洗净切丝，姜切片、辣皮子泡泡切段

2、恰玛古洗净切块

3、把羊排切块

4、用凉水煮开，捞起

5、热锅凉油，加洋葱翻炒出香味

6、加羊排翻炒出水分

7、加姜、草果、花椒粒、小茴香、辣皮子翻炒出香味

8、加酱油翻炒均匀

9、加水大火烧开

10、转小火加锅盖焖40分钟左右

11、转小火加锅盖焖40分钟左右

12、转小火加锅盖焖40分钟左右

13、大火收汁即可