怎么做不上火的小米糕

1、油、牛奶、淡奶油入盆搅拌均匀

2、筛入粉类，加入蛋黄搅匀

3、蛋清入无油无水盆，分3次加糖打发到硬性

4、取一部分蛋白入蛋黄糊内刮刀拌匀，拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆内

5、继续拌匀，入模，盖保鲜膜，大火煮开后放入蛋糕，中火40分钟关火，5分钟后开盖

6、出锅倒扣网上，切面，这样就做好啦