海鲜料理捞汁小海鲜制作

1、藕切片，各类小海鲜，成熟时间不同，依次煮熟，过凉

2、蒜末2勺，姜米半勺，辣椒面1勺，芝麻2勺，青花椒烹热油

3、捞汁配比:辣根5克，蚝油20克，蒸鱼豉油60克，生抽40克，辣鲜露60克，白糖12克，香醋10克青红椒圈30克，水400克搅匀，倒入煮好的小海鲜上，冷藏1个小时即可