【家常小吃】油炸薯饼的简单做法

1、首先我们将土豆无需去皮切块上锅蒸20～25分钟，筷子能轻松插入即可取出备用。

2、接着控干水分稍冷却撕掉皮，捣成泥状，如图所示。

3、然后我们加入玉米淀粉、适量盐、黑胡椒，揉成面团，如图所示。

4、接着取小块，压成椭圆状备用。

5、然后锅中加油烧热至放入筷子有气泡，加薯饼转中小火炸至两面金黄捞出，中途多翻面。

6、最后再开大火升温复炸30秒即可捞出，蘸料一起非常好吃。