一说到冬虫夏草，很多人都不禁想起它浑身都是宝这个形容。确实，冬虫夏草是一种非常名贵的中药材，据说是真菌和昆虫的一种结合体，具有很高的营养价苒锃巳伢值和食用价值，那么冬虫夏草的功效与作用是什么呢？冬虫夏草是一味名贵的中草药，从我国的本草纲目中开始，传统医学就对冬虫夏草的药用价值做了鉴定，进入21世纪，随着医学的高速发展，它的应用领域也越来越广泛，从传统的中草药到现代制药都能见到冬虫夏草的踪影，所以说冬虫夏草在我国现代医药的发展中起到了一个重要的功效与作用，今天小编就来说说冬虫夏草的功效与作用，希望能帮到更多的养生爱好者。
2、抗肿瘤冬虫夏草里面含有一种虫草素。大家可能对这种虫草素不太感冒，不觉得他有多么大的用处。殊不知，虫草素此物名字可能阻碍了它的功能被人们认知。虫草素可是虫草能抗癌的大功臣。虫草素的存在可以对抗癌细胞。因此，对一些癌症病人来说，虫草是非常有用的。这给他们的生活带来了莫大的希望。
食用冬虫夏草需要注意的事项
1、现在越来越多的人都开始意识到了冬虫夏草对身体的调节还是有非常大的帮助的，因此在有需要的时候也就会去购买它，但是在使用的时候依然会问到需要注意哪些问题?当把这些问题注意到了之后才能够让它的药效得到非常好的发挥。1.要对冬虫夏草有着非常好的保存 如果大家在服用冬虫夏草的时候没有一次性将所有的冬虫夏草服用完的话，肯定需要通过比较好的方法将它保存下来，这样的话它的药性才能够得到非常好的保障，不然又怎么能够在下一次不用的时候，对自己的身体有着非常好的帮助呢?比如说在冰箱里面。
2、将冬虫夏草清理干净 冬虫夏草无论怎么吃，吃之前一定要用牙刷把虫草刷洗干净，因为冬虫夏草它是生长在土壤里的，那么上面肯定有着一定的灰尘，所以当大家服用冬虫夏草的时候能够将它清理干净的话，这样也会对自己的身体有非常好的保障的。不然的话，如果大家使用过量的泥土的话，对肝脏功能也会有非常大的损害的。
3、冬虫夏草的炖品要注意什么事项？首先，在加冬虫夏草的时候要注意把握好量，不需要加入太多，一个人吃的话再多也不要加入超过五克的量，同时不要一次烹饪太多，避免浪费，建议将每次煮的汤和材料都尽量吃掉，尤其是冬虫夏草。其次，要注意好烹饪器具的选择，不要选择铁制品或者铝制品的锅，这样会破坏冬虫夏草中的营养成分，建议使用陶瓷制品或者砂锅，这样对于保留其营养成分效果较好。还有就是不要烹饪太久时间，也会破坏成分。
如何选购高品质的冬虫夏草
1、对于普通的消费者来说，只要掌握一定与冬虫夏草相关的知榄茈托锣识，具备较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以让假虫草遁形的。正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起恝依在绌来有比较浓的腥气味，淡草茹味。当无法辨认冬虫夏草时，选购国内知名两大虫草品牌是最好的保障。总之，冬虫夏草入药时须 “ 草、虫 ” 兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。当无法鉴别真假时选购国内知名的两大虫草品牌是最哦有力的保障，为了防止买到假的冬虫夏草，消费者应掌握以下几招：优质的虫草虫体似蚕，长约3～125px，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20～30个，足8对。子座细长圆柱形，长约4～175px，直径约7.5px，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。方法一：闻一闻真的冬虫夏草具有浓厚如草菇或者香菇的腥香气味，但是假的冬虫夏草一般是没有气味，如果含有的气味是鱼腥味、劣质香水味或化工原料味的话则也是假的。
3、方法三：尝一尝真的冬虫夏草放到口中咀碎像是咀青毛豆一样且越咀越香，味道类似香菇的香甜味，但是假的虫草放到口中咀则会感到硬碎顶牙，味道似泥土味而且不耐咀也没有肉香味。
