黄瓜丝怎么腌制好吃

1、清洗干净黄瓜

2、切小段，每段再切十字刀

3、用盐腌出水份

4、把黄瓜烘干，也可以晒干

5、酱油煮开晾凉

6、倒入黄瓜丝中

7、放入姜片和蒜瓣

8、炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉

9、把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可，盖上盖子腌制。