焖茄子的做法

1、茄子洗净，切块

2、面粉放进去，再把鸡蛋放进去

3、锅里放上油，

1、把茄子煎成黄色，

2、锅里放上热水，一定要热水，不然茄子就泡散了

3、放上姜，大料，老抽，盐

1、大火把锅烧开了，小火再煮7分钟左右，就熟了