肉饼怎么蒸才又香又嫩

1、莲藕去皮切出一片做装饰用。再切一些莲藕丁。

2、其它的莲藕用工具磨成蓉。

3、莲藕加在碗中的肉里。

4、加入料酒，生抽，盐，糖，鸡粉和油。怕腥可以加点姜蒜末。

5、用筷子向同一方向一直搅拌到肉起胶有粘性然后装碟。

6、水开后上锅蒸15分钟。

7、取出前撒入葱花，不够咸还可加点生抽。