爱吃面包的,可以自己动手做喜欢吃的面包,下面教大家3种面包的做法,你喜欢哪个就一起动手来做吧!
食材
高筋面粉 140g
火腿肠 5根
细砂糖 20g
黄油 15g
鸡蛋液 10g
干酵母 2g
奶粉 10g
黑芝麻 少许
水 80g
热狗面包卷
1、准备需要的材料

3、盖上湿布,放在温暖的地方1小时左右(发酵2.5倍大)

5、醒好胡面团搓成长条,裹上火腿肠放入烤盘,温度30度左右再次发酵50分钟

7、烤箱180度,15分钟

香味浓郁:葱香排包
1、准备食材高筋面粉 300g牛奶 160g鸡蛋液 42g黄油 25g白糖 20g酵母 5g盐 2g香葱 30g黄油 40g鸡蛋液 30g
2、除黄油外,全部材料放进面包桶里,和面20分钟

4、面和好后,盖上湿布,发酵至2倍大

6、发酵好的面团,排气后,平均分成6个面团,分别揉匀后盖上保鲜膜,等5分钟

8、沿着长边捏紧卷起来

10、把所有面团都做好,放在烤盘里,盖上保鲜膜,让面团2次发酵

12、放入30g葱花,再倒30g鸡蛋液

14、面团2次发酵至2倍大后,面团表面刷层蛋液,用锋利胡小刀在面团表面划一道长长的口子,然后填葱油馅

16、烤制期间观察面包上色后,盖上锡纸

牛奶福气小排包
1、高筋粉 360g鸡蛋 1个牛奶 78g黄油 35g白糖 50g盐 3g酵母 3g
2、材料准备好

4、揉至出现手套膜即可

6、发酵2倍大时,取出排气

8、把面团擀成椭圆形,翻面,卷成小长卷

10、发酵好后刷上鸡蛋液和水的混合液

12、出炉后放凉至手温放保鲜袋保存
