青椒炒鸡胗的家常做法

1、鸡胗洗干净，切成片，把白色筋膜切掉，会更嫩一些。

2、在鸡胗里放一点盐，放生抽一点老抽拌匀腌制2小时。

3、再拌入淀粉，调匀。

4、炒锅里放油，烧热后放入大蒜爆香。

5、下入鸡胗快速翻炒变色后立马起锅。装碗备用。

6、把锅洗干净，烧热，放一油，下青椒翻炒。放点盐。把水分炒干些。

7、青椒煸炒变颜色后，放鸡胗快速翻炒。

8、加点生抽和水。焖一会。

9、等汤汁收干就可以起锅装盘了。