豆豉炒金针菇

1、准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；

2、金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；

3、捞出，沥干水；

4、热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；

5、小火煎香；

6、放入金针菇，爆炒；

7、放酱油、翻炒；

8、放盐炒均即可；一道简单的下饭菜就好了。