如何制作好吃下饭的韭菜豆腐？

1、我们将豆腐切小丁，然后锅中加水，放入盐烧开，将豆腐焯烫一些，烫去豆腥味，然后捞出沥干水分

2、然后将韭菜切3-4厘米的段备用，接着将打散的鸡蛋放入豆腐中，搅拌均匀

3、然后在锅中放油，油热后加入豆腐，煎至金黄，盛出备用，然后在碗中加入清水，盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀备用

4、然后在炒锅中放入食用油，油热后下蒜末和小米辣，炒出香味后，加入豆腐，再加入料汁大火炒至入味

5、然后加入韭菜炒至断生，最后就能盛出享用啦