怎样做胡萝卜，小干虾炖豆腐？

1、胡萝卜80克。去皮，洗净，切片待用。

2、小干虾10克。准备好待用。

3、豆腐40克。切成小块儿待用。

4、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

5、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸出香味，再放入小干虾炸一下，放入胡萝卜翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，适当淋水，放盐，味精调口调味，收汁出锅。

7、您请看，我做的这道菜肴是不是简单还有食欲？