1、猪脚切块，洗干净，沥干水份备用。
2、热锅烧水，猪脚冷水下锅，焯水，捞起备用。
3、鸡蛋先煮熟，然后放到冷水泡一下（方便去壳），把鸡蛋去壳，装好放到一边备用！
4、姜刮皮，洗干净，沥干水份，每一块姜都用刀拍一下，这三个姜没有那么硬，更加容易入味道！
5、把锅洗干净，然后放入姜，猪脚，冰糖，甜醋，白醋，大火烧开，然后转小火煮2个小时！一定要小火，不然醋很快煮干的！（其实甜醋可以放多点，因为猪脚姜的醋也很好喝！）
6、2个小时后就把蛋放下去，在煮40分钟！蛋切记太早放，如果太早放，会变得很硬的！不好吃！
7、40分钟后即可出锅！成品
